VAL DELLE CORTI Chianti Classico 2017

Piccola cantina nata nel 1974 per volontà di Giorgio Bianchi, l’azienda agricola Val delle Corti sorge nel territorio storico di Radda in Chianti. L’obiettivo fin da subito dichiarato e perseguito fu quello di fare viticultura di qualità che fosse specchio fedelissimo del terroir. L’azienda assume la sua forma definitiva nel 1999, quando ne prende le redini il figlio Roberto con la moglie Lis, dopo la prematura scomparsa del padre, che mantiene inalterata l’impronta e il sogno del padre. Le fermentazioni sono tutte naturali e spontanee, l’utilizzo di chimica in cantina e in vigna ridotto quasi completamente a zero, utilizzo di vasche in acciaio e botti di legno di terzo passaggio per preservare l’espressione autentica della materia prima.