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TERRA QUERCUS "Scherzo 2018"

Azienda agricola a gestione familiare,esperienze enotecniche e agronomiche di livello assoluto che si uniscono,terreno unico coltivato con il massimo rispetto e vini che fonodno la potenza toscana alla finezza dei grandi bordeaux. Terra Quercus è tutto questo e anche di più, è maestria e innovazione, ottemperanza e genio.Le uve coltivate sono le varieta bordolesi tradizionali, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot coltivati su terreni con un ph acido peculiare, che si traduce in vini freschi e croccanti, dove le note di frutta rossa non danno mai sensazioni cotte.

25,00 21,50

Descrizione

Vino ottenuto dalla vinificazione di uve Cabernet Sauvignon, Franc e Merlot coltivate nei vigneti di proprieta in località Sarteano, in conduzione biologica. Vendemmia manuale delle uve, macerazione di 20 giorni a contatto con le bucce, fermentazione sponatea.Affinamento per 6 mesi in barrique di varie provenienze. Imbottiglismento senza filtrazione e con aggiunta minima di solforosa (<17 mg/l).

Naso che si apre subito generoso su nuance di frutta rossa scura rivelando poi in un secondo momento note leggermente speziate e floreali. In bocca grande freschezza e tannino dolce, ritorno fruttato con accenni di sottobosco.

Informazioni aggiuntive

Abbinamento

bistecca alla fiorentina,carne alla griglia,peposo Macchiavcelli,pappardelle al cinghiale

Anno

2018

Metodo di produzione

vinificazione in rosso

Perchè ci piace

bevibilità,eleganza,potenza

Produttore

Azienda Agricola Terra Quercus

Uvaggio

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot

Voto

94/100

Zona

Sarteano (SI)