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STEFANO AMERIGHI Syrah 2017

L’obiettivo che ha sempre guidato l’operato di Stefano Amerighi è stato quello di produrre il piu grande Syrah italiano nella sua terra di origine Cortona.Per fare questo Stefano ha individuato una microzona denominata Poggiobello di Farneta,e all’interno di essa due colline ben esposte a sud e sud ovest.L’approccio usato fin da subito è stato quello biodinamico, con i vari momenti della produzione ritmati dalle fasi lunari, ogni processo di lavorazione dalla raccolta aalla pigiatura sono da sempre stati condotti in maniera manuale. Il risultato sono vini di grande spessore ed eleganza, che strizzano l’occhio ai giganti del Rodano francese, mantenendo però al contempo un0o stile identitario inconfidibilmenete italiano. Il risultato insomma è effettivamenete il Syrah migliore d’Italia.

29,00 25,00

Esaurito

Descrizione

Vino ottenuto da uve Syrah  provenienti da uno dei territori maggiormente vocati in localita Cortona. Le uve dopo la raccolta vengono diraspate e una parte vengono pigiate ancora con i piedi, mentre le rimanenti vengono lasciate a chicco intero. La fermentazione è spontanea in vasche di cemento con macerazione di circa 20 giorni. Matura almeno 24 mesi, per il 70% in legno piccolo e per il 30% in cemento. Presenta colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso intensi profumi di frutta rossa, note di tabacco e spezie. Al palato è complesso, di corpo, elegante, di grande armonia con un lungo finale.

Informazioni aggiuntive

Abbinamento

selvaggina in umido,piccione arrosto,lasagne al ragu

Anno

2017

Metodo di produzione

vinificazione in rosso, macerazione sulle bucce

Produttore

Azienda Agricola Stefano Amerighi

Uvaggio

Syrah 100%

Voto

95/100

Zona

Cortona(AR)

Perchè ci piace

bevibilità,eleganza,potenza