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CROCI Lubigo Ortrugo 2019

Fondata nel 1935 la Tenuta Vitivinicola Croci sorge sulle colline di Monterosso nella val d’Arda,dove dai 10 ettari di vigneto di proprietà condotti a regime biologico produce vini naturali con l’obiettivo di promuovere e valorizzare al meglio il proprio territorio. La raccolta manuale delle uve, le fermentazioni spontanee e l’eliminazione di concimi e diserbanti chimici concorrono a dare ai loro prodotti autenticità e estrema naturalità. La produzione si concentra prevalentemente su rifermentati in bottiglia dalle uve autoctone Ortrugo,Gutturnio e Malvasia, che concorrono anche  alla produzione dei vini fermi. A chiudere la gamma 2 metodi classici Alfiere e Alfiere Rosè.

11,50 10,00

Descrizione

Vino bianco frizzante ottenuto dalla spremitura di uve Ortrugo raccolte a mano. Alla fermentazione spontanea segue una macerazione di 7/12 giorni, che aumenta complessità e struttura, e l’affinamento di 7 mesi in vasca di cemento. Alla vista presenta un colore giallo paglierino intenso con  una leggera patina in sospensione data dalla presenza dei lieviti in bottiglia. Al naso sentori caratteristicamente vinosi delicati, nota floreale fine. In bocca la bollicina fine solletica il palato prima della chiusura secca e lievemente verde.

Presenta fondo verso la fine della bottiglia.

Informazioni aggiuntive

Abbinamento

aperitivo,salumi della tradizone,verdure sott'olio

Metodo di produzione

rifermentazione naturale in bottiglia

Produttore

Azienda Agricola Croci

Uvaggio

Ortrugo 100%

Voto

88/100

Zona

Castell'Arquato

Perchè ci piace

facilità di abbinamento,perfetto con i salumi per aperitivo,rapporto qualità-prezzo