Descrizione
Vino bianco frizzante ottenuto dalla spremitura di uve Ortrugo raccolte a mano. Alla fermentazione spontanea segue una macerazione di 7/12 giorni, che aumenta complessità e struttura, e l’affinamento di 7 mesi in vasca di cemento. Alla vista presenta un colore giallo paglierino intenso con una leggera patina in sospensione data dalla presenza dei lieviti in bottiglia. Al naso sentori caratteristicamente vinosi delicati, nota floreale fine. In bocca la bollicina fine solletica il palato prima della chiusura secca e lievemente verde.
Presenta fondo verso la fine della bottiglia.