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LA GRANGE TIPHANE "Cot Vielle Vigne 2018"

Domaine de la Grange Tiphane si estende su una superficie di 10 ettari, che dal 2002 vengono coltivati da Coralie e Damien Delecheneau seguendo l’imperativo categorico del rispetto: rispetto per il suolo, per la terra e il suo frutto, per le lavorazioni tradizionali, con l’unico obiettivo di portare l’uva alla sua espressione piu pura e identitaria. Le vigne crescono su due terroir differenti: Montlouis-sur-Loire e Touraine-Amboise.Le varieta coltivate sono Chenin blanc per i bianchi, Cot Gamay e Cabernet Franc per i rossi.

34,00 31,50

Descrizione

Vino rosso ottenuto dalla vinificazione di uve Cot (varietà Malbec) provenienti da vigneto di proprieta a Touraine con et media di 120 anni, su suoli ricchi di limestone e argilla rossa, con profondita vegetativa che supera i 5 metri. La vendemmia è manuale, le bucce vengono lasciate a contatto con la massa per 15 giorni in vasche di cemento.L’affinamento avviene sia in acciaio che in barrique di terzo passaggio.

Naso inchiostrato con richiami vegetali e di frutto, bocca meravilgiosamente equuilibrata tra freschezza sostenuta e grassezza del Malbec,tannino croccante e selvaggio, persistenza lunghissima e grande succulenza.

Informazioni aggiuntive

Abbinamento

bistecca alla fiorentina,carne alla griglia,peposo Macchiavcelli,pappardelle al cinghiale

Anno

2018

Metodo di produzione

vinificazione in rosso

Perchè ci piace

eleganza suprema,godibilita,naturalita del prodotto

Produttore

Domaine de la Grange Tiphane

Uvaggio

Cot (Malbec) 100%

Voto

95/100

Zona

Touraine