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DOMAINE DU BOIRON "Temprano 2019" Malbec

I fratelli Philippe e Francis Cabrel “alias” Cabreli sono di origine italiana, per la precisione friulana. Philippe è un serio e abilissimo artigiano del vino di formazione enologica bordolese, Francis è uno dei più grandi artisti della scena musicale francese di tutti i tempi. Di origine italiana, ma profondamente francesi nello spirito, anche se della terra friulana si portano dentro il portamento sobrio, essenziale, a tratti quasi schivo. Gente legata alla terra, al lavoro e alle proprie radici. Persone in cui i clamori e i riflettori del successo non hanno cancellato le rughe della fatica e il tratto orgogliosamente contadino. Quando si accosta il carattere di un vino a quello del suo “autore” si corre il rischio di sconfinare nella retorica se non proprio in un esercizio antropomorfico: con Philippe e Francis questo rischio è calcolato. Vini per palati allenati in cui il talento misconosciuto di varietà autoctone quali il Tannat si integrano alle forme suadenti dei tagli bordolesi del sud-ovest.

18,00 16,00

Descrizione

Vino rosso ottenuto dalla lavorazione e fermentazione spontanea di uve Malbec coltivate nei vigneti di proprietà a Astaffort, Sud-ovest. Raccolta manuale delle uve e fermentazione spontanea con i propri lieviti a temperatura controllata. Affinamento in acciaio e successivamente in bottiglia prima della commercializzazione.

Al naso il vino vira subito su sentori di terra e frutta rossa, con una velatissima nota vegetale a fare da sottofondo. In bocca il sorso è tagliente e spigoloso con spina dorsale acida ben presente a dare freschezza, Tannino vivace e croccante

Informazioni aggiuntive

Abbinamento

bistecca alla fiorentina, formaggi a pasta semidura,aperitivo con salumi

Anno

2019

Metodo di produzione

vinificazione in rosso

Perchè ci piace

bevibilità,eleganza,potenza

Produttore

Domaine du Boiron

Uvaggio

Malbec 100%

Voto

92/100

Zona

Loupian (Languedoc)