DIVELLA Blanc de Blancs Dosaggio Zero 2016

Parlare della Franciacorta come distretto enologico è diventato per noi addetti al settore sempre più difficile. Il successo commerciale unito a investimenti sempre più consistenti nel territorio concentrati nella meccanizzazione di zone pianeggianti e poco vocate hanno avuto come risultato la produzione di vini standardizzati e poco caratterizzati, incapaci di essere davvero frutto di un terroir, che ha rischiato per questo di essere ingiustamente dimenticato. Poi ci sono gli artigiani, i viticoltori che lavorano la terra franciacortina nel rispetto delle tradizioni e con la volontà si esprimere appieno le potenzialità di un terrori da troppo tempo bistrattato e sfruttato. Alessandra Divella è la dimostrazione vivente di come la Franciacorta possa brillare e risplendere di luce propria, con la mano del vigneron che accompagna le uve alla loro realizzazione più compiuta. Le uve sono quelle storiche della zona, Chardonnay e Pinot Nero, le lavorazioni sono tutte manuali e i metodi spumantistici, dalle fermentazioni parziali in barrique al degorgemnet alla vole, strizzano l’occhio alle grandi zone spumantistiche d’oltralpe, prima fra tutte lo Champagne. A completare questo m eraviglioso dipinto, l’approccio naturale di Alessandra alla terra e al vino.