Descrizione
Vino rosso ottenuto dalla vinificazione di uve Barbera e Bonarda coltivate sui vigneti di proprietà a Castell’Arquato. Dopo la raccolta manuale delle uve con selezione dei grappoli e la spremitura a grappolo intero, la massa rimane a contatto con le bucce per 25 giorni in vasche di acciaio, nelle quali successivamente avviene la fermentazione senza controllo delle temperature con I propri lieviti. Il vino prosegue poi il proprio affinamento in vasche di cemento per 11 mesi prima di essere imbottigliato senza filtrazione.
Al naso note intense di frutto rosso con rimandi vegetali e animali, in bocca il sorso si presenta fin da subito asciutto, il tannino è pungente e franco, la trama acida da alla bevuta verticalità e persistenza.
