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ANGIOLINO MAULE Rosso Masieri

La storia della Azienda Agricola La Biancara inizia negli anni ’80, quando Angiolino Maule compra 5 ettari di vigneto nella zona di Gambellara  con l’intento di produrre vini naturali. La sfida era ardua, ritornare alla natura in un modo già dominato dalle logiche consumistiche e industriali. Sono passati più di 30 anni e la sfida è stata vinta. L’azienda, rimasta ancora a gestione familiare, conta ad oggi 13 ettari, che vengono curati e condotti con la stessa filosofia delle origini: basse rese per ettaro, nessun uso di chimica in vigna e in cantina, nessuna pratica di filtrazione o chiarifica dei vini. Vitigno principe rimane la Garganega, bacca bianca tra le più longeve di Italia, insieme al Trebbiano, mentre per la produzione dei rossi viene impiegato il Tai Rosso, clone locale del Grenache francese, e il Merlot.

11,50 10,00

Esaurito

Descrizione

Vino rosso ottenuto dall’assemblaggio di uve Tai Rosso e Merlot in parti uguali, La raccolta delle uve è manuale in cassette di legno, la fermentazione si protrae per 13 giorni, con rimontaggi manuali, e dopo la fermentazione, rigorosamente spontanea con i propri lieviti, il vino viene subito imbottigliato, per preservarne il frutto e la facilità di beva.

Naso concentrato di frutto a polpa rossa con lieve nota pietroso-vulcanica. In bocca la materia é succulenta e il sorso sincero e accattivante, con una struttura acida che ne mantiene inalterata la succulenza per tutta la durata di beva. L’impasto fruttato non è stucchevole, il vino mai seduto ma sempre sostenuto, la chiusura riprende il frutto del naso con bocca pulita.

Informazioni aggiuntive

Abbinamento

bistecca di manzo alla fiorentina,bollito misto.

Anno

2019

Metodo di produzione

vinificazione in rosso

Produttore

Azienda Agricola La Biancara

Uvaggio

Tai Rosso 50%,Merlot 50%

Voto

90/100

Zona

Gambellara (VI)

Perchè ci piace

vino rosso da tutti i giorni, compagno idelae della tavola,rapporto qualità-prezzo