Descrizione
Vino rosso ottenuto dall’assemblaggio di uve Tai Rosso e Merlot in parti uguali, La raccolta delle uve è manuale in cassette di legno, la fermentazione si protrae per 13 giorni, con rimontaggi manuali, e dopo la fermentazione, rigorosamente spontanea con i propri lieviti, il vino viene subito imbottigliato, per preservarne il frutto e la facilità di beva.
Naso concentrato di frutto a polpa rossa con lieve nota pietroso-vulcanica. In bocca la materia é succulenta e il sorso sincero e accattivante, con una struttura acida che ne mantiene inalterata la succulenza per tutta la durata di beva. L’impasto fruttato non è stucchevole, il vino mai seduto ma sempre sostenuto, la chiusura riprende il frutto del naso con bocca pulita.