Descrizione
Vino bianco ottenuto dall’assemblaggio di uve Garganega e Trebbiano in percentuale minore. Raccolta delle uve manuale, pressatura soffice del grappolo e fermentazione spontanea in vasche di acciaio. Imbottigliamento con aggiunta di solforosa in quantità minima.
Al naso il vino regala subito note di fiori e agrume, con la pietra focaia appena accennata che ne costituisce pero un sostrato interessante e irrinunciabile. In bocca l’acidità si dimostra das subito la componente più accattivante, la neutralità del frutto viene compensata da una componente minerale maestosa, la chiusura è sapida e decisa.
