Descrizione
Vino rosso ottenuto dalla vinificazione di uve Syrah, Grenache e Mourvedre coltivate nei vigneti di proprietà su terreni a prevalenza galestro e calcare. Raccolta manuale delle uve e fermentazione spontanea con i propri lieviti a temperatura controllata, con elevage di una parte della massa in barrique da 500 e affinamento sulle fecce per un anno. Messa in bottiglia con aggiunta minima di solforosa.
Al naso note balsamiche si intrecciano ad un frutto di bosco croccante e alla spezia, in bocca sintesi perfetta di acidità e morbidezza, sorso lungo e succoso, chiusura matura e pulita.
