Descrizione
Parcella di Andalois di 1,2 ettari nel comune di Mittelbergheim, vicino a Strasburgo, di Muscat Ottonel e Muscat Petit Grin. Raccolta delle uve manuale in cassette,vinificazione in curve di acciaio dopo pressatura soffice di 10 giorni, fermentazione spontanea con I propri lieviti,permanenza della massa in affinamento sulle proprie fecce per 6 mesi nelle medesime curve di acciaio. Il vino prosegue poi il proprio affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
Al naso prevalgono fin da subito I sentori varietali dell’uva Muscat, con una alternanza di delicate note floreali.In bocca il vino stupisce per mineralità e verticalità, la parte aromatica riempie il palato con frutta in macedonia, mentre le papille sono piacevolmente stuzzicate dalla sapidità del vino.Bocca pulita con la freschezza che sorregge il sorso fino alla fine.