AGOSTINO BOSCO Langhe Nebbiolo 2017

Realtà enologica a gestione familiare situata nel comune di La Morra, l’Azienda agricola Agostino Bosco lavora in maniera rispettosa e integrata I 4 ettari di proprietà suddivisi fra le varietà Nebbiolo Barbera e Dolcetto. Obiettivo primario è la ricerca costante del massimo qualitativo per ottenere vini che possano essere interpretazione fedele e autentica del più vocato territorio vitivinicolo italiano. L’approccio è quello tradizionalista con l’impiego della botte grande per l’affinamento del vino destinato a diventare Barolo DOCG.

19,00

Descrizione

Vino ottenuto dalla vinificazione di uve Nebbiolo coltivate nei vigneti di proprietà nel comune di La Morra. Dopo la raccolta manuale delle uve avviene la pressatura delle stesse. La macerazione a contatto con le bucce si protrae per 12 giorni  e la fermentazione  avviene  in vasche di acciaio a temperatura controllata. La fase di affinamento in botti da 500 litri per 13 mesi prima dell’imbottigliamento.

Al naso le note balsamiche rincorrono quelle floreali in un crescendo di complessità e finezza. in bocca il succo in un primo momento si manifesta resistente con tannino poco levigato e austero, ma la freschezza della materi aiuta il soroso rendendolo succulento. Il legno è perfettamente amalgamato nella trama tannica, e la chiusura risulta assolutamente elegante.

Informazioni aggiuntive

Abbinamento

formaggi a lunga stagionatura, brasato, arrosti misti

Anno

2017

Metodo di produzione

vinificazione in rosso, macerazione sulle bucce

Produttore

Azienda Agricola Agostino Bosco

Uvaggio

Nebbiolo 100%

Voto

94/100

Zona

La Morra (CN)

Perchè ci piace

eleganza, finezza, longevità