Descrizione
Vino ottenuto dalla vinificazione di uve Nebbiolo coltivate nei vigneti di proprietà nel comune di La Morra. Dopo la raccolta manuale delle uve avviene la pressatura delle stesse. La macerazione a contatto con le bucce si protrae per 12 giorni e la fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata. La fase di affinamento in botti da 500 litri per 13 mesi prima dell’imbottigliamento.
Al naso le note balsamiche rincorrono quelle floreali in un crescendo di complessità e finezza. in bocca il succo in un primo momento si manifesta resistente con tannino poco levigato e austero, ma la freschezza della materi aiuta il soroso rendendolo succulento. Il legno è perfettamente amalgamato nella trama tannica, e la chiusura risulta assolutamente elegante.
